美濃味匠 旅処 セントレアに行って来ました。
2月 19, 2005 - No Comments
2005年2月17日、「美濃味匠 旅処」がセントレア（中部国際空港）に
オープンしたので、2日後の2月19日（土）に行ってきました！
飛行場では、広いロビーの上の階にテーマパークのような建物群がありました。
早速エスカレータにのり足を踏み入れると、
エスニックのお店やレストラン街など、飛行場の中とは思えない空間でした。
小さな角を一つ二つ曲がると、ちょっとした広場があり、そこがフードテラス。
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芭蕉さんのマークの旅処の看板が見えてきました。
「美濃味匠 旅処 セントレア」はオープン・カフェテラス・スタイルで、
うどんと丼ものが主役の和食のお店です。
紺色のユニホームを着たお店の人、5～6人が忙しそうに動いていました。
早速、「岐阜名物鮎うどん」と「ごんぼんごと朝採り里のたまごの柳川風丼」
（そしてビール）をいただきました。
付け合わせの美濃っ子ごんぼが美味かったです！
淡い緑色のうどんの「揖斐茶いり美濃茶めん」と、
赤いヘルシーご飯の「十二穀米の美濃どんぶり」はかなり衝撃的でした。
でも味は素朴でじんわりとやさしくて、身も心も満たされ大満足。
デザイナーとしてはお客さんの様子や売れ行き加減がとても気になります。
その日はひっきりなしにお客さんが訪れていました。（ホッ）
（関係ないけど、ちょっとあのフードテラスって狭いですよね？）
価値のあるものが選ばれ、そのことでみんながうれしくなる。
そんなことにグラフィックデザインが貢献できたらうれしいです。
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